alce nero Zucchero di Canna Integrale 500 g

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EU ORGANIC,
FAIRTRADE FOUNDATION

Stile di vita
BIOLOGICO

	100g
Energia	1639 kJ
	386 kcal
Grassi	0 g
- di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	96 g
- di cui zuccheri	94 g
Proteine	0,6 g
Sale	0,13 g

Tipo di conservazione
Tipo: Ambiente

Informazioni per la raccolta differenziata
Confezione: Plastica - Largamente riciclabile

Zucchero di canna integrale biologico

Etichetta narrante Caratteristica e varietà Lo zucchero di canna integrale biologico Alce Nero proviene da terre vocate in Perù. È un prodotto integrale, risultato diretto dell'estrazione del succo dalla canna da zucchero, al quale non segue raffinazione. La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. Agricoltori I nostri quasi 6000 produttori di 171 associazioni e cooperative socie di Norandino in Perù, ogni giorno sono impegnati a coltivare e trasformare prodotti agricoli nel rispetto dei principi di qualità e purezza delle produzioni. Promuovono democraticamente la sostenibilità sociale ed ambientale nelle proprie comunità nella zona nord del Perù - nelle regioni di Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque e San Martin. Coltivazione e raccolta La coltivazione delle canne da zucchero avviene manualmente, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono utilizzati concimi esclusivamente di natura organica (come i resti delle canne lasciati nel campo per nutrire il suolo). La raccolta delle canne avviene ogni 3 mesi solo quando le canne sono mature e vengono trasportate fino allo stabilimento di lavorazione. Ogni produttore, che coltiva pochi ettari di terra, è responsabile della sua canna da zucchero durante tutto il processo, diventando così un attore fondamentale all'interno della filiera. Lavorazione La canna viene frantumata attraverso l'uso di un mulino per estrarne il succo, il quale scende in grandi vasche riscaldate. Dopo diverse filtrature e giunto al giusto punto di concentrazione zuccherina, il succo viene posto all'interno di una vasca di raffreddamento, e viene mescolato per evitare che si trasformi in un unico blocco. È in questo modo che lo zucchero acquisisce l'aspetto farinoso. Per approfondire visita il sito: www.alcenero.com

Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

ZU500

Prodotto Da:

Prodotto e confezionato in Perù nello stabilimento di: Cooperativa Agraria Norandino Ltda Mz. X Lotes 3 y 4 nro. sn zona industrial II Etapa Piura

Prodotto Da:
Indirizzo importatore
Importato e distribuito da: Alce Nero S.p.A. Via H.Ford 2/A 40024 Castel S. Pietro T. (BO) Italia

Paese di Produzione: Perù
Paese di Confezionamento: Perù