Molino Rossetto Lievito Madre Essiccato 100 g

Ingredienti
70% lievito naturale di farina di grano tenero tipo "0"
Lievito secco (lievito di birra)
Può contenere tracce di uova e latte

Altro testo allergeni
Può contenere tracce di uova e latte

	Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia	1651 kJ
	389 Kcal
Grassi	1,9 g
di cui acidi grassi saturi	0,3 g
Carboidrati	71,9 g
di cui zuccheri	1,6 g
Fibre	2,5 g
Proteine	19,9 g
Sale	0,005 g

Tipo di conservazione
Tipo: Ambiente

Consigli d'uso: si impiega in percentuale del 7% sul peso della farina. Ideale per la preparazione di prodotti da forno: pane, pizza e focaccia. Si consigliano 35 g ~ per 500 g di farina.

Informazioni per la raccolta differenziata
Sacchetto: Plastica - Largamente riciclabile

Lievito naturale, lievito secco

Vantaggi di utilizzo del prodotto: stabilità e lievitazione - il lievito naturale agisce sul glutine della farina per mezzo dell'acido lattico che rende più stabile la maglia glutinica. Gusto e aroma - il lievito naturale migliora gusto e aroma del prodotto finale perchè apporta metaboliti organici (acido acetico, lattico, succinico). Qualità - il lievito naturale rende il prodotto finito più stabile e più morbido nel tempo.

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"Azienda con sistema di qualità certificato"

Prodotto Da:

Molino Rossetto S.p.A. Via Indipendenza 156 35029 Pontelongo (PD) Stabilimento di Via San Fausto,98 35029 Pontelongo (PD)